Oferta wdrożenia, nadzorowania i prowadzenia systemu HACCP z elementami systemu IFS.

System HACCP jest prawnie narzuconym system zarządzania bezpieczeństwem oraz jakością podczas produkcji i dystrybucji żywności. Jest to system zapewnienia jakości zdrowotnej żywności realizowany przez przeprowadzenie analizy ryzyka na każdym etapie produkcji i wyznaczeniu Krytycznych Punktów Kontroli (CCP). Nasza oferta polega na wdrażaniu od podstaw systemu HACCP, a także prowadzeniu i nadzorowaniu, wcześniej wdrożonego systemu.

Nie można wdrożyć systemu HACCP bez opracowania procedur i instrukcji GMP ( Dobrej Praktyki Produkcyjnej), GHP ( Dobrej Praktyki Higienicznej) oraz Standardowych Sanitarnych Procedur Operacyjnych (SSOP). Dlatego podczas wdrażania systemu HACCP opracowujemy księgi procedur i instrukcji GMP, GHP i SSOP.

System IFS jest normą jakości opracowana przez niemieckich i francuskich kupców, elementy tego systemu lub cały system zintegrowany z systemem HACCP jest podstawą podczas współpracy z wieloma sieciami handlowymi.

Proponujemy Państwu także prowadzenie kontroli właścicielskiej (wewnętrznej), poprzez:

• kontrole czystości pomieszczeń, sprzętu i personelu
• realizowanie harmonogramu i pobór prób do badań
• prowadzenie audytów wewnętrznych
• wprowadzanie działań naprawczych i korygujących
• prowadzenie szkoleń dla pracowników

Doradztwo obejmuje aktywną pomoc w opracowaniu i wdrażaniu wszystkich etapów niezbędnych do efektywnego funkcjonowania systemu:

• przeprowadzenie analizy zagrożeń na każdym etapie produkcji
• opracowanie dokumentacji systemowej ( Księga HACCP)
• opracowanie procedur i instrukcji roboczych ( GMP, GHP, SSOP)
• szkolenie personelu i kadry kierowniczej,
• przeprowadzenie auditu sprawdzającego działanie systemu,
• przygotowanie do auditu certyfikującego,
• pomoc w usunięciu niezgodności,

Oraz jeśli mają Państwo życzenie:

• prowadzenie kontroli wewnętrznej,
• reprezentowanie właścicieli firm przed czynnikami kontrolnymi i auditorami zewnętrznymi,